O filme Fome de Poder (The Founder, 2017) conta a história de Ray Kroc ao encontrar uma lanchonete cujas entregas o fascinaram e o fizeram se associar aos irmãos McDonald no empreendimento que viria a se tornar um grande sucesso mundial.
Dentre os atrativos identificados por Kroc, a “linha de montagem” dos sanduíches se destacava. Não à toa, quando o mundo das franquias eclodiu, o McDonald’s foi considerado por muitos o modelo ideal das franquias de quinta geração, justamente por causa de seus processos bem estruturados, tanto na produção quanto no atendimento ao cliente.
Em uma cena marcante, os irmãos McDonald vão a uma quadra de tênis para treinar os processos do restaurante. O treinamento é tão minucioso que o layout é rearranjado várias vezes até que o fluxo atinja a eficiência esperada. Cada passo é projetado, testado e ajustado, garantindo que o resultado final seja previsível. O sucesso da franquia fala por si.
No mundo real, muitas empresas enfrentam problemas operacionais que são atribuídos à "falta de processos". Porém, ao analisar mais profundamente, percebe-se que o problema não é apenas a ausência de processos, mas a falta de definição clara de etapas, objetivos e métricas. Isso resulta em sequências despadronizadas de atividades que buscam o mesmo resultado, mas com baixa eficiência e previsibilidade.
A modelagem de processos é uma etapa crucial para resolver esse problema, mas não basta apenas planejar. É necessário monitorar e ajustar continuamente, utilizando ferramentas como o ciclo PDCA (Planejar, Fazer, Verificar, Agir). Essa metodologia permite uma abordagem iterativa de melhoria contínua, mas sua eficácia depende de disciplina organizacional e adesão aos fluxos definidos.
Um exemplo prático é o caso da UPS, empresa americana de entregas, que aplicou mudanças simples, porém estratégicas. Em 2004, a empresa decidiu evitar ao máximo conversões à esquerda nas rotas dos caminhões de entrega, já que essas manobras exigem cruzar vias movimentadas ou esperar por semáforos, aumentando o consumo de combustível e o tempo de entrega. Essa política, fundamentada em dados, gerou resultados impressionantes: economia de 38 milhões de litros de combustível por ano, redução de 20.000 toneladas de carbono emitidas e entrega de 350.000 pacotes adicionais anualmente.
O exemplo da UPS demonstra como mudanças bem fundamentadas podem gerar resultados expressivos. Entretanto, muitas empresas enfrentam barreiras como resistência das equipes, falta de alinhamento entre prioridades e desconhecimento técnico. Superar essas barreiras exige engajamento, treinamento prático e ferramentas simples, como workshops de simulação e brainstorming.
Grandes resultados não dependem de ferramentas sofisticadas ou consultorias caras. Mudanças significativas começam com ações simples, como o treinamento prático conduzido pelos irmãos McDonald em uma quadra de tênis. A clareza de objetivos, o senso de propósito e uma liderança consistente são os pilares de processos bem estruturados. Pequenas ações realizadas com foco e determinação pavimentam o caminho para grandes impactos e resultados sustentáveis.
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